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鵪鶉蛋是一種常見的蛋類食物，其營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的，其中含有蛋白質(zhì)、磷脂、卵磷脂、維生素a、維生素b、鈣元素、磷元素等等對(duì)于補(bǔ)血益氣健身強(qiáng)骨有不錯(cuò)的效果。一下我們就來介紹五香鵪鶉蛋的做法。

材料：鵪鶉蛋400克、姜1小塊、干辣椒2個(gè)、香葉2片、八角2個(gè)、桂皮1小塊、蔥頭2根、冰糖幾顆、清水適量、醬油、生抽、鹽1小勺

做法：

1、鵪鶉蛋清洗干凈表面后，放入鍋中煮熟（水開后3~5分鐘）

2、煮熟的鵪鶉蛋撈出來放置保鮮盒中，裝入冷水

3、蓋上保鮮蓋，稍用力上下左右搖幾下，蛋殼破裂即可

4、將處理好的鵪鶉蛋放入鍋中，加入適量清水，放入所有的配料

5、放入兩勺醬油、一勺生抽、一小勺鹽

6、中火煮5~6分鐘，關(guān)火后繼續(xù)讓鵪鶉蛋在鍋中浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，想吃的時(shí)候隨便取出來即可，不過一次不能吃太多哈，一天的量不超過5個(gè)為好。

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