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從紅心鴨蛋、致病福壽螺到三聚氰胺奶粉;從毒豆芽、熒光蘑菇到硫磺姜……頻頻曝出的食品安全事件讓越來越多的人開始犯愁：現在到底還有什么可以放心吃？關于食品安全的疑問，教你正確規(guī)避風險，挑出真正的放心、安全的食品。

膨化及油炸食品 最好別吃。

“聽說這些零食都沒啥營養(yǎng)，吃多了還容易胖。每次看到標簽上那些復雜的化學成分，我就不敢買來給孩子吃了。”

我們在選擇一種食物的時候，如果營養(yǎng)很好，安全性稍有顧慮的話，可以有選擇的吃;但營養(yǎng)很差，安全性也不高的食物就應該堅決不吃，膨化及油炸食品就是個典型。

它們多用棕櫚油來炸，飽和脂肪酸含量較高;為了讓它脆，明礬可能超標;為了讓它好看，色素可能過量;為了讓它香，鹽分和香精可能太多。

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