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小編最近對醋有種迷之熱愛。白菜在眼中醋溜白菜，土豆在眼中酸辣土豆絲，排骨在眼中糖醋排骨。平時沒什么空炒菜，周末必定會有一道加了醋的菜，酸酸的，胃口簡直不要太好。其實小編愛吃醋，是因為發現了它的秘密。

醋具有多種食用價值

醋作為常見的食物配料，除了調味，也有不少食用價值呢。

1、增進食欲

終于到了小九公開食欲的這一刻了。不含糊地告訴大家，一大盤的炒粉，不加醋和辣醬，大概只能吃1/3，就膩飽了。但是加了醋的話，妥妥的實現光盤政策。

甚至有時候吃完了，還意猶未盡，感覺肚子里還能再接納一些。這是因為醋中含有醋酸，以及其他有機酸、氨基酸等營養成分，它們能促進胃酸的分泌，所以吃了加醋的食物，食欲會大增。

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