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現在是吃空心菜的好時候，很多朋友會經常用空心菜來制作菜肴。從健康飲食的角度分析，空心菜的食物營養豐富，會有通便解毒的養生效果。究竟，空心菜的營養價值如何呢?下文做了詳細解讀。

空心菜含有多種營養成分，蛋白質含量比同等重量的番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。空心菜含有豐富的粗纖維素，具有促進腸胃蠕動、通便解毒的作用。

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