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扁豆豬骨湯是很有營養的，做這道湯也可以放一些冬瓜，冬瓜和扁豆在夏天吃都很好，能夠解暑，去火，而且這道湯的味道還是很不錯的，這個夏天不要再錯過扁豆豬骨湯了。

一、扁豆豬骨湯

材料

主料：豬排骨(大排)400克，豬舌300克，

輔料：白扁豆50克，芡實米25克，

調料：鹽3克

做法

1.排骨、豬舌放入滾水中，高火煮3分鐘取起洗凈；

2.扁豆、芡實洗凈；

3.把適量清水高火6分鐘至滾，放下排骨、豬舌、扁豆、芡實，中火40分鐘；

4.下鹽調味即可。

二、冬瓜扁豆豬骨湯

材料

冬瓜，扁豆，豬骨，鹽適量

做法

1.冬瓜切大塊，和扁豆，豬骨入鍋燒開。

2.文火燉兩小時加鹽調味就好。

三、扁豆玉竹薏米排骨湯

材料

北沙參10克，玉竹10克，扁豆10克，薏米10克，排骨250克，姜1片，鹽適量

做法

1.北沙參、玉竹、扁豆及薏米洗凈；排骨洗凈斬件焯水。

2.將北沙參、玉竹、扁豆、排骨及姜片放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。

3.加入適量鹽調味即可。

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