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東西放久了，由于沒有放在干燥的地方，就很容易導致霉變。如果是一般的食物，那肯定是要扔掉的，因為發生霉變的食物不能使用，否則容易導致胃腸疾病或者是癌癥的發生。但是，并不是所有的東西發霉了都是不再有利用價值的。比如，遇到冬蟲夏草發霉了怎么處理？這就要具體看情況了。

蟲草保存不宜過久，過久則藥效降低。80年代以來，我國各地逐步應用了除氧保鮮技術，并應用于冬蟲夏草的保管。研究表明，采用除氧保鮮養護的蟲草，在長達2年的貯藏期內，品質完好，無蟲蛀、無損耗。與氯化苦熏蒸法相比，有很多優點，不但蟲草粗蛋白質總含量較后者為高，而且無毒、無害，殺蟲滅菌迅速徹底，不影響蟲草的有效成分和商品質量，還方便貯藏與檢查，安全性強。

對于如何處理已發霉的冬蟲夏草,沒有什么好的方法,已發霉的冬蟲夏草首先要檢驗發霉的程度,方法為挑選有代表性的5條冬蟲夏草從中部折斷看其斷面顏色,顏色越白,表明品質受損越小,顏色越黃,表明品質受損越大,食用斷面顏色已經為黃色的冬蟲夏草是否對人體有害,目前無權威性臨床實驗告知,因此,建議丟棄掉處理。原因是一 冬蟲夏草既已發霉其藥性該退，人吃了后不但不能治病，而且霉變的不管是藥物還是食物都沒有什么好處，所以您還是聽大家的扔了吧。

冬蟲夏草是中草藥的一種，也就是跟其他的中草藥一樣，很容易發生霉變如果保存不當的話。那么冬蟲夏草發霉了怎么處理，這還是要根據冬蟲夏草發霉的情況來決定的。如果霉變嚴重，最好不要再使用。如果是輕微的霉變，還是可以進行處理之后再次使用，以免浪費。

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