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絲瓜蛋花湯其實就是絲瓜以及雞蛋的搭配，這兩種食材絕對是，隨地都可以拿得到的，但是搭配在一起卻成為了非常營養美味的食物，還可以幫助我們潤膚美白一起起到健腦活血通絡的作用。

一、原料

絲瓜，干香菇、蝦皮、雞蛋、各種調味料。

1、挑選嫩絲瓜，去皮，切片;

2、泡發好的香菇切絲，蔥姜切末;

3、雞蛋打散打勻;

4、鍋里放一點油，放蔥姜熗鍋，放入絲瓜不斷翻炒;

5、加入清水，加入少許鹽，一點味極鮮(為了顏色好看，可以不放，放了味道好);

6、水開后，將雞蛋徐徐倒入鍋中，迅速用勺子攪動，加入一捏蝦皮，淋香油，出鍋。

二、潤膚美白

有防止皮膚老化的功效,保護皮膚,消除斑塊,是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺,因此絲瓜有“美人水”之稱。

三、健腦

有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康,而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

四、活血通絡

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

五、解毒消腫

絲瓜藤味苦性涼,有通筋活絡,祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平,有清熱解毒,利尿消腫的作用。

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