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干筍炒肉的做法其實可以有很多種，比較考究的話，對細節問題就會比較的講究，但是在生活中一些簡單的做法我們也是可以了解到，主料就是干筍，豬肉，調味料有，油、鹽、醬油，和雞精。

一、需要的食材

筍干100克，豬肉200克，油、鹽、雞精、干辣椒、姜蒜、五香粉各適量。

做法步驟

1、筍干提前用水泡好，切成粗絲狀。

2、瘦肉和肥肉分別切好。

3、在鍋中放入油，燒熱，放入肥肉煸炒出油。

4、瘦肉用肉醬腌制一會，姜蒜辣椒切好。

5、肥肉煸炒出油后倒入瘦肉一塊炒后撈出。

6、另起鍋燒油，放入姜蒜和辣椒，倒入切好的筍絲一起炒。

7、最后放入調料調勻即可。

二、需要的食材

筍干、五花肉、鹽、雞精、老抽。

做法步驟

1、將筍干拆開洗凈，五花肉洗凈切成薄片。

2、炒鍋燒熱，放入切好的五花肉翻炒至兩面金黃。

3、加入筍干翻炒約2分鐘。

4、加入適量鹽，醬油，清水半碗，翻炒均勻后，蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘。

5、最后加入適量的雞精，即可出鍋裝盤。

三、需要的食材

筍干、肉、醬油。

做法步驟

1、筍干提早泡開，切好，肉洗凈，切片。

2、將切好的肉直接放入鍋中，炒干水分放入油。

3、翻炒至肉熟加入醬油、鹽。

4、再將筍干放入，翻炒。

5、放入適量的鹽，即可出鍋。

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