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炸菜丸子是一種另類的食用方法，而且通過這種食用方式可以更好的幫助我們增進(jìn)食欲，可是做出美味的炸菜丸子需要哪一些原料還有方法步驟是怎樣的，可以看看下面介紹的這幾種技巧。

一、原料：青蘿卜一根、胡蘿卜二根

調(diào)料：蔥白少許、生姜少許、雞蛋清兩個、胡椒粉少許、鹽少許、雞精少許、一品鮮醬油少許、面粉少許、

二、做法：

1、將青蘿卜和胡蘿卜洗凈后切成細(xì)絲，再剁幾下，不要剁碎，擠掉水份。

2、將蔥白和生姜剁成細(xì)茉。

3、把剁好的原料放倒一起，依個人口味加入胡椒粉、鹽、雞精，一品鮮醬油調(diào)色，攪拌均勻。

4、再加入少量雞蛋清和面粉，攪拌后讓蘿卜絲成團(tuán)即可。

5、起火，倒入食用油，加熱油至8成熟后，用手捏成小團(tuán)，放入鍋中炸。

6、炸約三分鐘，丸子變成金黃色即可。

三、制作小貼士：

1、炸丸子時一定要注意火候，中小火炸最佳，炸的時候要注意油不要濺到身上。

2、如果喜歡吃葷的話，可以加些肉餡，就不必加面粉了。

四、營養(yǎng)小貼士：

青蘿卜能清熱化痰、生津止咳、益胃消食，胡蘿卜中含有大量的胡蘿素。胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A而被吸收。

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