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素炒餅里常見的搭配蔬菜就是圓白菜了,因為它比較適合切成絲,這樣才好和烙餅絲相配。而且圓白菜的營養(yǎng)也是很豐富的,能夠彌補餅絲在維生素上的不足,吃起來也更爽口些。圓白菜炒餅做的時候要注意不要過火,炒得太干了會影響口感。
原料
圓白菜半個,烙餅半張,蔥姜適量,醬油適量,鹽適量
圓白菜炒餅做法
1、自己做的烙餅半張。
2、烙餅切成寬點的絲。
3、準(zhǔn)備好圓白菜、大蔥、生姜、鹽、醬油。
4、圓白菜洗凈切絲;蔥姜切片。
5、鍋燒熱倒油,油熱后下入蔥姜炒出香味。
6、倒入圓白菜炒軟。
7、加入鹽、醬油炒勻。
8、倒入餅絲,炒勻。
9、炒好的餅絲,調(diào)味盛入碗中食用。
小貼士
根據(jù)個人口味添加些醋或是搭配辣椒油,味道會更好。
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