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花生是我們?cè)谑煜げ贿^(guò)的食物了，而花生的食用方法同樣也很多，直接水煮是比較方便的一種方式，而且水煮花生也可以適當(dāng)?shù)姆湃敫鞣N調(diào)味料，如八角，桂皮，鹽調(diào)味。

做法一

1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮;

2、中火燒開，小火慢煮;

3、20分鐘后加入鹽再煮10分鐘;

4、最后用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會(huì)兒;

5、盛起裝盤，當(dāng)零食下啤酒都行。

做法二

原料：2斤花生， 2個(gè)八角，2勺鹽，1塊桂皮。

1.花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。

2.用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個(gè)小口子。依次把所有的花生都按開一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候比較容易入味兒。

3.把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面。

4.加水進(jìn)去，水和花生的比例1：1就可以。

5.放入一塊桂皮，兩個(gè)八角(喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煮)。

6.放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。

7.用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。

8.蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時(shí)再開鍋蓋。

9.把花生撈出來(lái)，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時(shí)候越長(zhǎng)越入味。

在花生的諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是花生最簡(jiǎn)單、最科學(xué)的吃法，它能完好的保存花生的營(yíng)養(yǎng)成分，而且味道非常鮮美。水煮花生的做法雖然很簡(jiǎn)單，但是要煮的入味兒還是要有小竅門的。只要掌握一點(diǎn)，就可以在短時(shí)間內(nèi)，做出很入味﹑純正的農(nóng)家花生的味道。

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