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黃豆排骨湯的做法也是有講究的，因為雖然這一道食物都是生活當中常會吃到的，但是有很好的健腦益神、養血寧心的功效和作用，還能夠幫助我們消除疲勞，所以下面就具體來認識一下。

一、做法

1、豬排骨洗凈，剁成塊，放入沸水鍋內汆一下撈出，洗凈控水。黃豆、大棗、生姜洗凈。黃芪、通草洗凈，用紗布包成藥包。

2、鍋內加水適量，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包，旺火燒開后改文火煮約2小時，揀去藥包，加精鹽調味即成。

二、做法

黃豆150克，排骨600克，大頭菜、生姜各1片，鹽少許。

黃豆放入鍋內略炒，不加油，洗干凈，滴干水。大頭菜切一片，浸透，去咸味，洗干凈。生姜洗干凈，去皮，切1片。排骨洗干凈，斬件，放入沸水中煮5分鐘。瓦煲內加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火繼續煲至黃豆熟透，以少許鹽調味即可。

三、功效

此菜富含膠原蛋白質、鈣、鐵及多種礦物質，可補氣血虛弱，補鈣，治療貧血。此湯骨酥豆爛，湯味鮮香，可單獨服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3頓，每天服1次，連續服3天。隔7天再做1次，可連續3－4次服。

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