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糖酥餅，相信很多人都是比較喜歡吃的吧，但是我們都知道平時在生活當中，隨時可以購買得到的糖酥餅，自己動手也是可以完成的，關鍵要了解所需要的一些材料還有步驟，下文就是關于糖酥餅的制作方法。

一、方法/步驟

1、先做油酥很簡單就是只用油和的面，把面和油揉勻，要看不到白色的面

2、在做水油面，面粉里先加入適量的油在用水和面，然后用手沾著水按壓面團像圖片這樣，這樣做出的面團有韌性包油酥時不宜破，和好的面團醒10分鐘

3、把白糖里加入2分之一的面粉，放入熟芝麻（芝麻用之前用搟面杖搟幾下更容易出香味）拌成餡

4、把餳好的水油面捍成中間厚兩邊薄的餅皮，把油酥放在厚的餅皮上包好

5、把包好的面團搟成薄的面皮(我的案板太小了，搟好后是疊著放的）

6、把搟好的餅皮從一邊卷起像圖片這樣卷好，在切成劑子。

7、把劑子搟成皮，像包包子那樣包上餡把口收緊，搟成餅

8、鍋里刷上油，翻面的時候在刷些油，小火慢慢烙，烙至兩面金黃。酥餅要涼了以后再吃，才會酥脆。

二、注意事項

一定要小火烙才會酥

烙好的酥餅放涼后吃才好吃。

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