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相信大家對洋蔥、雞蛋以及胡蘿卜等食材已經非常熟悉了，每個人都懂得這些食物該如何吃，今天推薦大家把這三者一起炒來吃，洋蔥胡蘿卜炒雞蛋是一道非常健康有營養的美食。

一、洋蔥紅蘿卜炒蛋

材料

洋蔥1顆（切絲）

紅蘿卜1根（切絲）

4顆雞蛋（打成蛋液）

3根綠蔥段

油

鹽巴

黑胡椒

做法

1、鍋下油(可以稍加多點油)，下洋蔥絲、紅蘿卜絲一起爆炒至8分熟。

2、將蛋液倒入鍋，中火，并將蛋液和洋蔥紅蘿卜拌炒均勻至蛋液8分熟。蛋不要炒的太熟，吃起來才會口感滑膩。

3、加鹽巴調味，下黒胡椒、蔥段拌勻，就是一道簡單美味的洋蔥紅蘿卜炒蛋

二、洋蔥胡蘿卜炒雞蛋的做法

食材明細

鹽

糖少許

鮮雞汁一滴

制作方法

1、所需的食材準備好。

2、洋蔥胡蘿卜洗凈分別切絲，雞蛋打散備用，姜蒜切末。

3、鍋中燒開水先把胡蘿卜焯燙一下。

4、鍋中倒油，倒入蛋液炒散盛出。

5、炒鍋再加一點油爆香姜蒜末。

6、倒入洋蔥和胡蘿卜翻炒。

7、加入少許鹽，糖和一滴鮮雞汁炒勻。

8、再把炒好的雞蛋倒入翻炒均勻關火。

9、一道快手小菜，時間很短胡蘿卜可先焯一下水再炒，既節省時間又可去掉一些胡蘿卜的生味。

三、胡蘿卜洋蔥炒雞蛋/更多做法

1.雞蛋打出，攪成雞蛋液。

2.加入蔥花，攪勻，加鹽調勻。

3.鍋內放油多一點，油熱后，倒入雞蛋液

4.凝固后翻面炒散，

5.盛出。

6.青椒，洋蔥和胡蘿卜切絲

7.先倒入胡蘿卜。這個相對難熟一點

8.再倒洋蔥絲，翻炒

9.最后倒入青椒絲。如果炒干，可以加一點點水燜一下。調味。

10.最后加入雞蛋一起翻炒。

11.盛出即可食用。

小貼士

雞蛋液調好味后，油稍多一點，等油熱后大火翻炒，炒出來比較香嫩。后面炒菜就可以不用放油了。

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