閱讀 :241

隨著人們生活水平的不斷提升，越來越多的渴望吃到一些平時難以見到的食物，鱈魚就是一種舊時難以見到的食材，這種魚類生活在淺海中，肉質細嫩，營養價值頗高，經常被用來當做孩子的輔食，鱈魚的吃法主要以清蒸為主，那么，鱈魚怎么蒸好吃呢？

做法一：

1.鱈魚去冰洗凈，放入鹽。

2.放入料酒腌制10分鐘。

3.放入蔥絲，姜絲，上鍋蒸5-8分鐘。

4.蒸好的鱈魚取出，倒去盤子里的水，放入蒸魚豉油。

5.放入香菜。

6.放入適量的熱油，即可食。

做法二：

1.鱈魚用鹽、白胡椒、鮮檸檬汁、魚露腌制10分鐘左右。

2.腌好后倒掉湯汁。

3.香菇加鹽碼底味，放在魚上。

4.將蔥姜絲放在香菇上。

5.蒸鍋上汽后，把魚放入鍋中，蓋蓋蒸7分鐘后取出。

6.倒出盤中湯汁，去掉蔥姜絲備用。

7.鍋熱后倒入醪糟汁，加鹽和白胡椒粉調味。

8.汁開后用水淀粉勾薄芡，放入枸杞。

9.將汁趁熱澆在魚身上，撒上香蔥粒即可。

做法三：

1.雪魚400g

2.鱈魚清洗干凈，放入鹽，料酒，姜片、胡椒腌漬半個小時。

3.蒸鍋放入水大火煮開。

4.蒸鍋水開了，放入腌漬好的鱈魚，拿掉腌漬的姜片。上鍋大火蒸10分鐘即可。

5.蒸好的鱈魚，倒掉魚里面的水。

6.炒鍋放入油將油溫加熱。

7.將蒸制好的鱈魚里面放入蔥絲，蒸魚豉油。再將熱油澆到魚里面，清蒸鱈魚就好了。

下一篇:黑米八寶粥怎樣做？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:哪些人不宜食用沙茶醬？沙茶醬的副作用有哪些? 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】