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營養搭配

腸炎飲食注意什么呢?

分類: 營養搭配 養生詞典 編輯 : 養生知識 發布 : 08-10

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腸炎是現在很多人遇到的腸胃疾病,很多腸炎的患者大多數都是潰瘍性結腸炎,如果不能及時的調理治療,可能會引發不必要的一些問題發生在得了腸炎疾病以后,飲食方面需要吃一些清淡的,還有就是盡量的不要吃涼的東西。

1、給潰瘍性結腸炎患者供給足夠的熱量、蛋白質、無機鹽和維生素,盡可能避免出現營養不良性低蛋白血癥,以增加體質,利于病情緩解。一般熱能按每日每公斤體重40千卡供給。蛋白質每日每公斤體重1.5克,其中優質蛋白占50%為好。

2、潰瘍性結腸炎患者應避免食用刺激性和纖維多的食物,如辣椒、芥末等辛辣食物,以及白薯、蘿卜、芹菜等多渣食物。潰瘍性結腸炎疾病發作時,應忌食生蔬菜、水果及帶刺激性的蔥、姜、蒜等調味品。刀工要細,不要用大塊肉烹調,要經常用碎肉、肉丁、肉絲、肉末和蒸蛋羹、煮雞蛋等形式。盡量限制食物纖維,如韭菜、蘿卜、芹菜等。

3、腹瀉時,潰瘍性結腸炎患者不宜吃多油食品及油炸食品,烹調各種菜肴應盡量少油,并經常采用蒸、煮、燜、氽、燉,水滑等主力法。可用紅茶、焦米粥湯等收斂飲料,加餐宜少量多餐,增加營養。

4、應限制潰瘍性結腸炎患者攝入脂肪和膳食纖維。腹瀉常伴有脂肪吸收不良,嚴重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制,應采用少油的食物和少油的烹調方法。對伴有脂肪瀉者,可采用中鏈脂肪酸油脂。在飲食調養過程中,潰瘍性結腸炎病人及其家屬應注意觀察病情,注意哪些食物對病人效果好,不同患者體質不同,哪些食物病人食后感到不適或有過敏反應,應及時總結經驗,斷摸索適合病人的飲食。在疾病發作期,因不能食用蔬菜、水果,應注意適量補充維生素制劑,以保證機體對維生素的需求。此外,維生素無機鹽要充足以補償腹瀉引起的營養丟失。除了以上潰瘍性結腸炎飲食注意事項外,南通廣濟醫院的專家提醒患者,日常還應該注意膳食的合理安排。潰瘍性結腸炎患者需要選擇少食多餐,為減輕腸道負擔,以少食多餐力式補充營養攝入量。急性發作或手術前后采用流食或少渣半流食。

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