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芹菜粉條炒肉，主要的用料就是芹菜、粉條以及豬肉，豬肉的話盡量選擇五花肉比較合適，且除了可以給我們享受美味之外，其實也利于營養的補充，下文則是具體的做法。

做法一、

用料：芹菜200g、粉條（干）150g、五花肉100g

調料：食鹽適量、醬油適量、味精適量、調和油適量

粉條芹菜炒肉片的做法”

1.芹菜洗凈，切成寸段。

2.鍋中加水，放入芹菜，焯五分鐘撈出。

3.放入涼水中晾涼。

4.粉條放入鍋中焯十分鐘。

5.也撈出放在涼水中晾涼。

6.五花肉切片。

7.鍋中加入油，燒至七成熱時，下入肉片煸炒至斷生，放入醬油。

8.放入少許水，稍微燉一分鐘。

9.下入芹菜和粉條。

10.一起翻炒片刻，加入少許的鹽。

11.燉三分鐘，點入少許味精，出鍋裝盤即成。

做法二、

主料西芹一棵豬肉50g

方法/步驟

1所有食材準備好，芹菜摘掉葉子洗凈，胡蘿卜洗干凈。

2把豬肉切成絲，加一匙干淀粉、五香粉、醬油腌十五分鐘。

粉條用熱水泡軟，用刀切一下備用。

3芹菜從中間剖開，再切成寸段，胡蘿卜切粗絲。

4鍋中放油，油熱后下腌好的肉絲炒至變色，放鹽、蔥、姜炒香。

5放胡蘿卜絲炒一分鐘，放入芹菜翻炒。

6芹菜炒至七八成熟的時候把粉條放進去，翻炒一會兒關火。

利用余熱再翻炒一會兒，出鍋。

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