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對于慢性胃炎問題，所有的患者朋友都應該注意正確的應對治療，因為一直得不到治療，這種疾病長期困擾，對生活健康都是很大的傷害，而雞蛋具有很好的補脾養血滋陰潤燥的效果。其實是可以吃雞蛋的，但是應該注意講究正確的吃法，水煮雞蛋更合適。

1、雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。但由于蛋黃的膽固醇含量較高，很多人不吃蛋黃，其實這種想法是錯誤的，蛋黃中諸多成分對身體有益，但不能多吃，也不能不吃。

2、胃炎患者雖然可以吃雞蛋，但必須注意吃的方式。患者在吃雞蛋的時候應該注意雞蛋不宜生吃，難吸收且不衛生。煎雞蛋應使蛋黃凝固為度，不可過嫩，也不應煎炸到過度焦黃的程度。茶雞蛋是民間通俗食品，濃茶中含大量的單寧酸，它可以使蛋白質形成不易消化的凝固物，影響人體吸收，故不宜多食茶雞蛋。

3、慢性胃炎患者發作期宜少食多餐，以軟食為主。平時飲食應有規律，吃容易消化的食物，多吃蔬菜、水果，多吃谷物和豆類、瘦肉、魚類、貝類和蛋類，多吃干果，因為干果里含有大量的鉀和鐵。

4、忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物，最好不喝酒、不吸煙。生活要有規律，避免過度疲勞和精神緊張。

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