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牛肉是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的肉類，尤其是醬牛肉，因其味道鮮美，肉質(zhì)軟嫩，營養(yǎng)價值極高而深受人們的喜愛。其實牛肉不僅僅可以醬著吃好吃，用它與香菇搭配制成香菇牛肉餡的餃子來吃也是十分美味的。那么香菇牛肉餡餃子的做法是什么呢？

一、食材明細

面粉適量，牛肉適量，香菇適量，元蔥適量，各種調(diào)料適量

二、做法

1先和好一個面團餳著。

2牛肉、元蔥剁成末放進盆里，加各種調(diào)料拌勻并攪打上勁。

3香菇用水燙過后切成末放入餡里。

4攪拌均勻成餃子餡。

5包成餃子。

6燒開水煮熟。

三、牛肉的功效與作用

1.增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2.增加免疫力

可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3.促進康復(fù)

能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

4.補鐵補血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

5.抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

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