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很多人都覺得魷魚的營養價值豐富，其實魷魚須的營養也非常高，是標準的高蛋白、低脂肪、低熱量食物，是女性朋友的最愛。鐵板魷魚須是一種常見吃法，烹制過程也很簡單，至于口感要根據自己的口味來選擇。

一、鐵板魷魚須做法

1.準備魷魚須清洗干凈

2.切段

3.鍋中燒開水加幾滴白酒姜片

4.下入魷魚須焯至變白色即可撈出瀝干水分

5.用燒烤竹簽串起來

6.鐵鍋中燒油下入串好的魷魚須煎制

7.魷魚須一面煎香后翻另一面煎制

8.刷上海鮮醬

9.撒是孜然，椒鹽，辣椒粉就可以食用了。

小貼士

魷魚須越煎越香，煎至適合自己口感。根據自己的口味添加調味料。

二、魷魚的營養價值

1、魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，其營養價值毫不遜色于牛肉和金槍魚。

2、每百克干魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。

3、鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%~20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低于肉類食品。

4、魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

5、魷魚不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸，還有較高含量的?；撬?。

三、女人吃魷魚的好處

1、預防帶血綜合癥

降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。

2、預防老年癡呆癥

老人常食魷魚，可補充記憶力，預防老年癡呆癥。

3、延緩身體衰老

魷魚有調節血壓、保護神經纖維、活化細胞的作用，經常食用魷魚能延緩身體衰老。

4、防治貧血

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

5、預防糖尿病

促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。

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