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魷魚(yú)在我們的飲食菜單上面是比較重要的存在，因?yàn)轸滛~(yú)是海鮮當(dāng)中比較容易烹飪的，而且其味道非常的獨(dú)特，有海鮮味和魷魚(yú)本身的味道，經(jīng)過(guò)烹飪之后能散發(fā)出獨(dú)特的香味，提高人們的食欲，魷魚(yú)的烹調(diào)方法非常多，那么，魷魚(yú)怎么炒好吃呢？

魷魚(yú)的做法一：

1.先把魷魚(yú)皮給撕下去，再把魷魚(yú)須切成小段，魷魚(yú)改花刀，我這個(gè)花刀技術(shù)太差，刀切的縱橫密集一點(diǎn)，出來(lái)的效果漂亮。

2.把魷魚(yú)用開(kāi)水焯一下。

3.元蔥青椒切段，準(zhǔn)備姜絲和蒜末。

4.在鍋里放入適量的油，大火燒熱，先炒配料，再放入魷魚(yú)尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調(diào)味起鍋！

魷魚(yú)的做法二：

1.先熱水焯一下魷魚(yú)須，瀝干，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面醬（必需品）和孜然腌制2個(gè)小時(shí)。

2.干熱平底鍋，放入腌制好的魷魚(yú)須（注意不要料湯），干煸翻炒幾下。

3.再加油、料酒，多加點(diǎn)甜面醬，不停翻動(dòng)。

4.等到醬香味道撲鼻、汁收干的的時(shí)候就可以出鍋了，記得再撒點(diǎn)孜然。

魷魚(yú)的做法三：

1、魷魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，切絲備用。

2、青椒、胡蘿卜、姜切絲備用。

3、鍋熱入油，倒入姜絲后倒入魷魚(yú)絲翻炒，調(diào)入生抽，翻炒幾個(gè)來(lái)回后，倒入青椒、胡蘿卜絲，調(diào)入鹽翻炒。

4、炒勻后即可裝盤(pán)。這是很簡(jiǎn)單的家常菜！一般人都可以學(xué)會(huì)。

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