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牛肉胡蘿卜丸子，顧名思義就是牛肉胡蘿卜作為主要材料但是做出的肉丸子，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的喜愛，放置雞蛋、香菇等這些食材，這樣就可以有更加美味的口感了。

一、用料：

a,牛肉末450克，面包3片，雞蛋2個(gè)，香菇1大把，胡蘿卜1根，洋蔥1/2個(gè)，蔥2根，耗油1大勺,黑胡椒粉

b,醬油2大勺，白糖1.5大勺，味淋1大勺，雞湯1杯

1、用料理機(jī)把面包片打碎

2、香菇洗凈泡軟

3、把香菇，胡蘿卜，洋蔥放入料理機(jī)打碎

4、把所有材料放入牛肉末中，加入雞蛋，蔥末，耗油向一個(gè)方向攪拌均勻

5、舀1勺肉末，在兩手之間來回摔打幾下成丸子

6、放入烤盤送入400f的烤箱烤18-20分鐘左右

7、把(b)中的調(diào)料放入鍋中煮開

8、加入烤熟的牛肉丸子，開中小火熬煮至湯汁發(fā)稠收干

二、胡蘿卜牛肉丸子的做法

1、食材準(zhǔn)備好。牛肉用的里脊，比較嫩，適合寶寶吃。牛肉可以換成雞腿肉，魚肉，看你想給寶寶吃什么。

2、牛肉切小塊。

3、加2顆雞蛋，再加50克水。用料理機(jī)攪拌成牛肉泥。

4、加半只檸檬擠汁去腥，沒有檸檬汁用料酒。攪拌均勻。

5、洋蔥，胡蘿卜切碎碎。1歲以下的寶寶或者媽媽時(shí)間不夠，胡蘿卜、洋蔥和牛肉一起攪打成泥。有點(diǎn)時(shí)間的麻麻就不要偷懶了，多給寶寶咀嚼的機(jī)會(huì)！蔬菜蒸熟了軟軟的，寶寶完全可以駕馭。

6、以上食材加入1勺鹽，幾滴食用油，攪拌均勻。

7、胡蘿卜切片，放在蒸鍋上。

8、右手拿勺子，挖牛肉泥在左手上，左手稍微把泥弄個(gè)圓。放在蘿卜上。

9、上鍋全程大火蒸十分鐘。柚子?jì)屨f：別質(zhì)疑10分鐘到底能不能熟，大火蒸可達(dá)到200多

10、香噴噴的丸子出鍋啦。

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