閱讀 :182

 豆腐是以黃豆為主要原料制成的食物，豆腐的脂肪含量低，對(duì)身體健康有好處。小白菜是一種青菜，用小白菜燴豆腐做法也很簡(jiǎn)單，需要準(zhǔn)備的調(diào)料不多，所以這道菜非常適合家常制作。

1.小白菜切小條狀，焯水?dāng)嗌炼骨袟l，豆腐切條。油鍋熱了6、7成熱放蔥蒜爆香。放入切好的土豆條，倒少量老抽，花椒粉。倒水沒(méi)過(guò)土豆加鍋蓋燒10分左右。用筷子碰土豆即斷，放入綽過(guò)水的小白菜，加豆腐，再蓋3分鐘。調(diào)味，加鹽，雞精，用鏟子或杵子杵成糊狀即可。

2.小白菜洗干凈，重新浸泡水中。準(zhǔn)備豆腐，浸泡在撒入鹽的水中。浸泡10分鐘。把豆腐切塊。準(zhǔn)備土豆。土豆切小長(zhǎng)條，放入水中備用。然后把泡有小白菜的盆加入，用熱水煮一下小白菜。片刻即可。撈出過(guò)熱水的小白菜，瀝干。把瀝干的小白菜切碎，盛入盆中備用。油鍋熱后，放入土豆翻炒。加入鹽，醬油，然后加入水，大火燉。燉至土豆熟透。下入豆腐。接著下入小白菜。翻炒。翻炒幾分鐘就可以出鍋了。

3. 把土豆3大個(gè)去皮切條或丁，鍋里放油把生姜切漠爆香，在放土豆下去爆炒。土豆炒的有黃色了在放鹽.胡椒粉.糖.在放水墨過(guò)土豆大火煮開(kāi)小火煮20分鐘，可以開(kāi)始處理白菜和豆腐了。把小白菜切小，水燒開(kāi)把白菜放進(jìn)去放點(diǎn)鹽煮開(kāi)就可以了，煮好白菜過(guò)濾掉水份放在一個(gè)碗里面，豆腐1塊切丁放冷水里面泡1會(huì)去掉豆味，土豆煮的差不多了放小白菜和豆腐。加入乳好的五花肉，大火煮開(kāi)小火在煮5分鐘，在大火收汁，可以用鍋鏟把土豆弄的更碎點(diǎn)。

下一篇:?紫薯壽司做法，注意細(xì)節(jié)味道更美 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:火腿蛋炒飯的做法是什么 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】