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魷魚富含蛋白質(zhì)，鈣，鐵磷等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康是比較好的，而且它熱量也比較低，所以深受人們的喜愛，醬爆魷魚仔做法非常的簡(jiǎn)單，比較適合家常制作。

一、做法

1、墨魚仔拿水泡，多換幾道水，這樣墨魚仔里的沙就可以泡干凈

2、生姜、大蒜切片，泡椒切小

3、鍋燒熱，倒油，把生姜大蒜切片放入油中爆香，然后加入郫縣豆瓣爆香（把豆瓣醬炒散）

4、鍋中加入墨魚仔，生抽、泡椒，翻炒后加少許鹽、糖，炒勻后即可裝盤～

二、做法  

1、蘿卜切料頭花，用海鮮醬，芝麻醬，柱侯醬，基本味，料酒，加水拌勻，拌希，待用。

2、基本味，姜片，蔥條，生粉腌墨魚仔。

3、煸炒青紅椒件，墨魚仔拉油。

4、爆料頭，下蘿卜片，青紅椒件，墨魚仔拌醬汁均勻，倒進(jìn)鍋翻炒均勻，尾油小許上碟即可。

三、魷魚富含蛋白質(zhì)，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，硒、碘、錳、銅等微量元素也十分豐富。是一種高蛋白、低脂肪、低熱量，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉、金槍魚的食品。

四、魷魚仔食用方便，低熱量，營(yíng)養(yǎng)豐富。其鮮味可令人精神一躍，加上有嚼勁和韌性的口感，也會(huì)讓你從口腔的肌肉開始活躍起來。魷魚的脂肪是普通肉類的4%，有效控體。高量的牛磺酸等不飽和脂肪酸等可抑制血液中的膽固醇含量，改善肝臟功能，幫助恢復(fù)視力。多肽和硒有效抗病毒、抗輻射的作用。鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。其中的DHA（俗稱腦黃金）可補(bǔ)腦、緩解疲勞。牛磺酸和EPA有效潤(rùn)膚，是辦公室極品零食。

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