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維生素B是很多維生素的總稱，這也是維他命B。維生素B族包括很多維生素，至于如何補充維生素b，其實是可以通過飲食補充的。比如蔬菜中的維生素B是非常豐富的，但是也要注意適量。

1.蔬菜中很多綠葉蔬菜的維生素B的含量就比較豐富，還有西紅柿、甜菜、蘿卜、胡蘿卜等蔬菜。比如，每100克西紅柿中含有維生素B0.06毫克，每100克胡蘿卜中含有維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克。

2.動物類食品中含維生素B較多的是動物的肝臟、腎臟、雞蛋、牛奶、肉類和魚類等。比如，一個雞蛋中含有10%以上的維生素B，每100克牛奶中含有硫胺素0.03毫克、核黃素0.14毫克，每100克瘦豬肉中含維生素B0.54毫克。

3.干果中有很多也是富含維生素B的，比如杏仁、核桃、開心果等。其中以杏仁的含量最多，不僅含有豐富的維生素B2，還有許多礦物質(zhì)。比如，每100克核桃中含硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，每100克開心果果仁中含維生素B9，也就是葉酸59微克。

4.維生素b族的缺乏主要可以從舌頭上看出。健康的舌頭大小適中，顏色呈粉紅色，邊緣平滑，沒有舌苔，味蕾的大小一致，均勻分布在整個舌面及邊緣。當(dāng)維生素b缺乏時，舌尖及兩側(cè)變得光滑，后面的味蕾不斷變大而外觀扁平，像壓扁了的蘑菇。

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