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桑葚醋在平時(shí)比較罕見(jiàn)，因?yàn)槲覀兂缘拇滓话愣际敲状滋O果醋，在做桑葚醋的時(shí)候，需要和糯米，高粱，還有比較常見(jiàn)的冰糖搭配在一起，需要把桑葚加入冰糖中，再加上高粱醋，腌制浸泡就可以制作了，桑葚具有很好的化解腸胃消化不良的效果，還能夠治療腹瀉，所以用桑葚做食物能夠減少對(duì)腸胃的傷害。

材料

桑椹6斤高粱醋700cc20罐冰糖3公斤酒甕一個(gè)糯米醋1200cc

做法

有機(jī)桑椹買回家后,最好盡快做要不桑椹容易腐壞

酒甕洗凈瀝干擦干不能有水分(32罐裝)

將約600cc糯米醋倒入盆中后將桑葚分批慢慢清洗瀝干(一籃用600cc清洗)

放入桑椹后加入冰糖最后倒入高粱醋約9分滿即可(冰糖要將桑椹壓住才不會(huì)浮起發(fā)霉)

約3個(gè)月后就可開(kāi)封食用(半年至一年是最佳賞味期)

裝瓶保存~夏天可加入冰塊或放冰箱冷藏,冰冰涼涼的好喝

桑椹醋原汁以1比10稀釋(濃度自行調(diào)整)

桑葚醋具有很好的好處，比一般家里的食醋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較大，經(jīng)常的食用桑葚醋可以很好的解決自己的消化不良的癥狀，也可以促進(jìn)胃部的消化動(dòng)力，對(duì)產(chǎn)生胃脹或者是腹瀉癥狀有很好的改善，但是一次性不可以吃得過(guò)多，可能會(huì)使自己產(chǎn)生過(guò)多的不適感覺(jué)，一般在吃桑葚醋的時(shí)候，不可以使用蘋果，或者是其他具有酸性的食物，這樣會(huì)導(dǎo)致自己的胃部受到傷害。

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