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紅薯的吃法有很多，將其做成面條來吃就是很不錯的做法，可能很多人都沒這樣吃過，大紅薯面條確實是非常健康有營養的食物，所以今天就介紹該食物的詳細做法。

一、紅薯面條的做法

1.白面粉150克，用75克溫水揉成面團。

2.紅薯面100克，用60克溫水揉成面團。

3.將白面團壓扁包入紅薯面團，按壓后開始搟面團，撒點面粉防粘。

4.搟成面皮后對折。

5.切成面條。

6.用保鮮膜蓋好備用。

7.菠菜放開水鍋里燙一會兒，盛出備用。

8.一勺芝麻醬。

9.將蒜搗成泥，和芝麻醬拌在一起，加少許溫水。

10.蒜汁里放入鹽，生抽，醋，香油，喜歡吃辣的可以放點辣椒油。

11.開始煮面，煮熟就可以盛出來，喜歡吃涼的可以過下水。

12.可以依次放入菠菜，蒜汁，喜歡吃香菜的也可以放入香菜，拌勻。

二、手搟紅薯面條的做法

1.先取紅薯面粉糖100克用開水燙一下和面團

在去小麥面粉150克用涼水和面團

把白面團搟成圓形把紅薯面團包在里面開始手搟

2.先用小面杖搟。（因為剛開始比較厚用小面杖搟比較容易受力）

3.搟的有點大時要換面杖了

4.搟到1厘米后時就可以了（因為紅薯面易斷）

5.切細還是切薄雖自己喜歡

6.吃不完的可以放冰箱保鮮（要撒些面撲或者是玉米淀粉手搟面比較濕易粘連）

7.根據自己喜歡調制配料

河南人喜歡大蒜汁（把大蒜搗碎汁加點涼開水香油醋鹽）

辣椒醬芝麻鹽芝麻醬隨自己喜歡的口味來加調料

8.加上河南人吃紅薯面條時必備的菠菜

9.煮好的面（如果是夏天可以過一下涼水吃起來更爽口）

10.加上自己配置的調料攪拌均勻開吃吧

三、紅薯面條/更多做法

1.和面，紅薯面，白面一起，手工搟好面條。

2.蒜泥，芝麻，生抽。

3.爆炒青椒。

4.菠菜洗好，一會兒煮面條放在鍋里。

5.煮面，放入菠菜。最后淋上調好的調料汁，還有青椒。

6.大功告成。

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