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玉米是生活中常見食物，含有豐富的植物纖維素，玉米吃法很多，除了玉米粒，也可以直接做成玉米棒。玉米棒用來炸的話口感也是不錯的。脆炸玉米棒的做法簡單多樣，可以選擇甜玉米。

1.甜玉米洗凈控干水;煮熟，讓漿粉裹勻每個玉米，加進一些雞蛋液拌勻，使每個玉米粒都醮上雞蛋液。在上面再撒上一層玉米淀粉,拌勻。鍋內倒多些油,油溫在200度熱時,下玉米炸3分鐘左右，至玉米外酥內熟時撈起，吃的時候在上面撒些調味料。

2.雞蛋打散。加入面粉拌勻。成為雞蛋面糊。均勻的裹上米面。起鍋熱油，油七成熱時下玉米棒炸金黃熟透。撈出控油，擠上香甜味的沙拉醬或是番茄沙司即可食用，也可以用果醬，按自己喜好。

3.玉米清水煮六分鐘。把面包糠和芝士混合（建議分開吧.因為芝士比較重，我裹的時候芝士總是沒裹上！）。給玉米插支小棒棒，刷蛋液。在面包糠里翻滾，因為芝士比較重，總是沒裹上，直接削一大片芝士貼上去再裹面包糠，烤箱200度20分鐘，自己觀察嗯，出爐后再狂撒梅粉。

4.玉米蒸熟，生粉和面粉，加點水，稠稠的就可以。然后倒進蛋液.攪拌均勻。刷在玉米上。裹上面包糠，油鍋燒熱，倒油，不用太多的，油熱了之后就放下去炸。翻面稍微快些，這樣上色比較均勻。

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