閱讀 :313

眾所周知，綠豆有清熱解毒的功效，炎熱的夏季喝上一碗綠豆湯是最佳選擇。其實，綠豆粉的營養功效也非常大，制作方法多而簡單，想吃的親們自己在家就可以做哦，味道可以根據自己的口味來選擇。

綠豆涼粉制作方法一

1.綠豆淀粉100g

2.加少許涼水攪拌均勻。

3.鍋里放1000g水

4.水開后轉小火慢慢將水淀粉倒入鍋中，要邊攪邊倒。

5.全程小火不停的攪，煮大概7~8分鐘涼粉變的半透明狀態關火。

6.盛入碗中待涼

7.涼粉凝固涼透

8.切絲裝盤

9.蒜瓣加鹽搗成泥

10.取一小碗將蒜泥，白糖，香醋，生抽，花椒油，香油，辣椒油攪拌均勻融化。

11.倒在涼粉上撒點小蔥即可。

小貼士

有很多人攪的涼粉容易斷那是因為沒有完全煮熟。

綠豆涼粉制作方法二

1、將淀粉導入量杯中，一杯清水。

2、將綠豆粉倒入一個盆中，然后將同量的清水倒入盆中攪拌均勻。

3、再量出倍淀粉量的清水倒入鍋中燒至沸騰后，將攪拌均勻的綠豆粉倒入鍋中。

4、當鍋中再次沸騰時，改為小火慢燉，當鍋中淀粉顏色達到半透明時關火。

5、接著講熬好的淀粉糊倒入碗中，放置冰箱或水中制冷。

6、將制作好的綠豆涼粉切成條后依照個人口味加入調料，綠豆涼粉就做好了。

綠豆涼粉制作方法三

1、準備好所需的淀粉及量杯（制作涼粉：淀粉與水的比例是1：6）

2、先盛出一量杯綠豆粉。

3、然后再將綠豆粉倒入大的容器中，用量綠豆粉的量杯量出一杯水，倒入淀粉中，使淀粉溶解。

4、再用量杯量出另五杯水，倒入鍋中。

5、將鍋中的水燒沸，再將溶解的淀粉水倒入沸水中。

6、當淀粉糊表面冒泡時，改為小火慢慢熬，淀粉糊熬至透明色，即可出鍋了。

7、接著將熬好的淀粉糊倒入模具中，放入涼處冷卻或放入冰箱中。

8、最后將脫模的涼粉切成條，根據個人的口味放入調料。

注意事項

在熬糊期間要用勺子不斷的攪拌以免糊底。

下一篇:小孩咳嗽能吃枇杷的嗎？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:槐花包子的做法有哪些？ 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】