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平時我們吃比薩餅的話，相信大多數人都是直接在外面購買的吧，但實際上披薩的做法也沒有你想象中的復雜，以下所介紹的這些披薩做法，自己在家動手就可以完成。

方法一、

材料：普通面粉120克，鹽1克，細砂糖10克，黃油10克(沒有可用色拉油替代)，干酵母2克， 清水60ml(可換成牛奶)

制作方法：

1：清水加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置5--10分鐘。

2：在大口容器里將面粉、鹽和細砂糖混合。

3：一邊加入酵母水一邊用筷子攪拌呈松散狀。

4：加入黃油用手揉到面團光滑(大概10分鐘左右)，蓋上保鮮膜餳置1.5--2小時。

5：面團發至兩倍大，用食指插一個窩不回彈即可。

6：面團放到案板上揉(案板上要撒上干面粉防粘)，將面團里的氣泡排盡，拉開薄膜狀，我覺得不用花那么多力氣，發酵好后稍微揉揉就可以了。

7：揉好的面團搟成比披薩盤大2厘米，厚0.4--0.5毫米的餅底。披薩盤底薄薄刷一層油，將面餅平攤在披薩盤底。

8：將披薩盤放入冰箱冷藏一會兒定型備用。

方法二、

主料：800面粉

配料：牛奶400ML 水80ML 酵母20克 糖12克 鹽12克 黃油60克

做法：

1.牛奶和水混合，加熱到微溫哈，再加入酵母靜置一會兒，等待酵母融化~~~

2.將糖 、鹽、黃油放入面粉，再倒入牛奶揉成面團，蓋上濕屜布等待發酵哈~~~!

3、將面團分成四份

4、披薩盤均勻刷層油，將一份面團放入批薩盤，

5、慢慢整理成這樣哈

6、再有叉子扎上密密的小眼，餳幾分鐘

7、再放入烤箱200度烤5分鐘，餅坯就OK啦~~~!就等著加料做各種披薩啦哈

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