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獼猴桃中的維生素C含量極高，可謂是水果之王，適量食用對人體有極大的好處。營養專家介紹，獼猴桃的營養價值雖高，但食用時間有講究，最好在飯后1小時再食用，另外還要放熟了再吃才行。

一、獼猴桃什么時候吃最好

獼猴桃是一種非常神奇的水果，一天吃1—2個既能滿足人體需要，而且它營養成分可以被充分的吸收。

獼猴桃性寒，不能空腹吃，否則會對胃產生一定的刺激，還容易得結石。

一般飯后1小時再吃最好。獼猴桃含有大量的可溶性纖維，平均每斤獼猴桃的纖維含量為2.6克，可以促進人體碳水化合物的新陳代謝，幫助消化，防止便秘。

二、獼猴桃一定要放熟才吃

獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛。因此，消費者購買獼猴桃，一般也要選擇整體處于堅硬狀態的果實。

要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。

因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然后變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。

不過，堅硬狀態的獼猴桃并不好吃。糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。

因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。

獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。

這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。

催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。

一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質疏松癥。

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