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豬肉冬瓜丸子湯，食材的使用就是豬肉餡以及冬瓜，冬瓜有很好的清熱解毒利尿效果，還能夠改善水腫的問(wèn)題，但是需要注意的是，如果是脾胃虛寒或者是陽(yáng)氣不足的人，并不是以過(guò)多的吃冬瓜。

一、材料

主料：豬肉餡500g、冬瓜1000g；

輔料：香油適量、鹽適量、蔥適量、雞蛋1個(gè)、醬油適量、味精適量、姜適量

1豬肉餡，雞蛋，香油，鹽，味精，醬油

2蔥切碎，姜切碎，和肉餡放在一起攪拌均勻

3冬瓜去皮，洗凈

4切成薄片

5鍋中水開(kāi)后，把攪好的肉餡用小勺，一勺，一勺的放入鍋中。每一勺就是一個(gè)丸子，煮到丸子熟了

6再把冬瓜放進(jìn)去

7蓋蓋繼續(xù)煮，至冬瓜也熟了

8打開(kāi)蓋，再放少許鹽，味精，攪勻后，關(guān)火

9這就是做好的丸子湯，挺鮮香的。

二、制作方法

1豬肉餡，雞蛋，香油，鹽，味精，醬油

2 蔥切碎，姜切碎，和肉餡放在一起攪拌均勻

3 冬瓜去皮，洗凈

4 切成薄片

5 鍋中水開(kāi)后，把攪好的肉餡用小勺，一勺，一勺的放入鍋中。每一勺就是一個(gè)丸子，煮到丸子熟了

6 再把冬瓜放進(jìn)去

7 蓋蓋繼續(xù)煮，至冬瓜也熟了

8 打開(kāi)蓋，再放少許鹽，味精，攪勻后，關(guān)火

9 這就是做好的丸子湯，挺鮮香的。

三、食用須知

脾胃虛寒，陽(yáng)氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟(被霜)者為佳。

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