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西紅柿原產(chǎn)南美洲，現(xiàn)在中國(guó)各地廣泛栽培，是一種常見(jiàn)的食材。番茄含有纖維素，胡蘿卜素，番茄紅素等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素。同時(shí)番茄酸甜可口，被許多人所喜愛(ài)。此外，西紅柿還具有生津止渴，開(kāi)胃消食，降壓降脂，預(yù)防心血管疾病，延緩衰老等功效，是一種很好的保健食材。白糖西紅柿非常受大家喜愛(ài)，可是西紅柿和蜂蜜能一起吃嗎？

番茄有生津止渴、健胃消食的功效。蜂蜜為滋補(bǔ)養(yǎng)生佳品，甘而平和，經(jīng)常吃可以幫助老年人補(bǔ)益五臟、養(yǎng)心安神，抗衰延年，強(qiáng)壯身體，所以，老年人可以把這兩種食物一起食用，餐桌上經(jīng)常上道蜂蜜番茄。

具體做法是，先準(zhǔn)備好番茄2只，蜂蜜20克。將番茄洗凈，放入碗內(nèi)，倒入沸水燙約1分鐘撈出，再放清水里漂涼，撕去番茄的外皮，切成塊或片，放入盆內(nèi)，將蜂蜜倒入小碗內(nèi)，加冷開(kāi)水調(diào)稀，澆淋于番茄上即成。這里要注意，選用的番茄以熟一點(diǎn)的為好。

還要特別注意的是，蜂蜜不宜與蔥、萵筍同食。蜂蜜為大甘之品，故溫?zé)崽凳ⅰI吐便溏的老年人不宜經(jīng)常食用

注意事項(xiàng)

忌空腹吃西紅柿:

西紅柿既是一種蔬菜也是一種比較受人歡迎的水果。它酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，深受人們的喜愛(ài)。但是，西紅柿中含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、棉膠酚等成分，這些物質(zhì)很容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，凝結(jié)成不溶性的塊狀物質(zhì)，這些塊狀物質(zhì)有可能把胃的出口堵住，使胃內(nèi)的壓力升高，引起胃擴(kuò)張，甚至產(chǎn)生劇烈的疼痛。因此，不宜空腹吃西紅柿。而在飯后吃西紅柿，胃酸與食物充分混合后，大大降低了胃酸的濃度，就不會(huì)結(jié)成硬塊了。

此外，未成熟的青西紅柿也不宜吃。因?yàn)槲闯墒斓奈骷t柿中，含有大量有毒的番茄堿，人吃后會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、流涎、乏力等中毒癥狀。在西紅柿成熟呈紅色后，番茄堿的含量即大為減少至消失。

益空腹吃蜂蜜:

每天早晨空腹喝一匙蜂蜜，能安五臟，止痛解毒防止血管硬化，久服可延年益壽。

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