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桑葚除了可以清洗完之后直接食用之外，也可以制作出一些美味的食物例如用桑葚熬粥，可以很好的幫助我們改善頭昏眼花，失眠多夢的現象，還有可以做成桑葚膏，或者是桑葚芝麻糕。

1、桑葚粥

鮮桑葚60克，糯米60克，冰糖適量。桑葚洗凈，糯米淘洗干凈，一同下鍋，加適量水，武火燒沸，文火慢煮，待煮熟后加入冰糖，攪拌即可食用。具有補肝養血、明目益智的作用，適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等癥。

2、桑葚膏

新鮮桑葚，以紫紅色已熟者為佳，去柄和雜質，洗凈，榨汁并過濾。將過濾后的桑葚汁放入鍋內，用文火濃縮成膏。然后加入等量的蜂蜜，調勻儲存。每次服1湯匙，每日1~3次，溫開水送服。具有滋陰補肝、調養氣血、健體安神的作用，適用于神經衰弱、氣虛血少者，也可治療便秘。

3、桑椹芝麻糕

桑葚30克，黑芝麻60克，糯米粉700克，梗米粉300克，白糖100克。黑芝麻放入鍋內，用文火炒香，備用。桑葚洗凈后，放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮20分鐘，去渣留汁。將糯米粉、梗米粉、白糖放入盆內，加桑葚汁，再視情況加清水適量，揉成面團，做成糕狀。在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸15-20分鐘即成。每日1次，隨量做早餐食用，具有健脾胃、補肝腎的作用，適用于老年人體虛、腸燥、大便干結、脾胃虛弱等問題。

4、　桑葚蜂蜜膏

鮮桑葚1000克，蜂蜜500克。將桑葚洗凈，與蜂蜜一起放入砂鍋內，用文火煮沸，調勻。冷卻后裝入玻璃罐內存放，每次食3~5湯匙。經常食用，可以補五臟、經脈、通血氣和益精神，是養生保健之藥膳。

5、桑葚糯米酒

桑葚子5000克，絞汁，與3000克煮熟的糯米飯攪拌均勻，再下酒曲適量裝罐，外用棉花和稻草保溫，7天左右即可取酒服用。每次4湯匙，用開水沖服。具有補肝腎、明耳目、抗衰老的作用，食用肝腎不足之耳鳴、耳聾、視物昏花等衰老癥狀。

6、　桑椹棗仁湯

桑椹30克、炒酸棗仁15克，水煎服，每日1劑，連服1周~3周，治血虛、失眠健忘。

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