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年糕有各種各樣的做法，其中炒年糕就是其中的一個特色做法，炒年糕也并不僅僅局限于一種，自己按自己喜歡的口味來，可以加入不同的原料，每一種都是色澤鮮艷、營養豐富的
下面介紹兩種好吃的炒年糕做法。
做法一：醬香炒年糕
1. 勺兩大勺拌飯醬放入碗中；
2.加入一大勺醬油，混合調成炒年糕的醬汁；
3. 片狀年糕放入沸水中略煮2分鐘；撈出瀝干水分備用；
4.大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入調入拌好的醬汁；炒勻后放入年糕片，炒勻后出鍋，撒上蔥花即可。
方法二：五彩炒年糕
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把火腿腸切片。
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蒜切末，包菜洗凈后切絲備用。
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年糕切片之后用開水燙軟后，馬上用涼水沖下（防粘在一起），瀝干水分。
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鍋里倒少量油爆香蒜末之后，把包菜絲放進去炒到微軟，出鍋備用。
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鍋里重新倒少量油把淖好的年糕放進去翻炒。
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加入醬油1勺，鹽1勺，白糖半勺，辣椒粉，翻炒均勻。
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把切好的火腿片放進去炒勻，然后再倒入1大勺料酒。（即增香又使年糕不粘牙，有嚼勁）
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.把包菜絲也放進鍋內炒，炒勻之后撒點雞精，即可出鍋。
9/9
年糕做好了，喜歡的朋友可以試試。
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