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微波爐蛋糕做法有很多種，是家庭制作的好選擇。至于原因，那就很簡單了，一，材料簡單，幾乎家家都有或者可以在家里附近超市直接購買，多用雞蛋、奶油；二，家里可能沒有烤箱，但是微波爐幾乎家家必備，完全可以用微波爐做蛋糕，更加方便快捷。總體來講，制作過程耗時短，味道微甜，符合孩子口味，下面我們說幾種蛋糕的具體制作方法。

1、馬克杯蛋糕制作方法：

確切的說，這個叫五分鐘馬克杯微波巧克力蛋糕，是從國外網站上看來的。用的是馬克杯，做完了直接用勺挖著吃。這個蛋糕做出來不是蓬松的，是濕潤的類似布朗尼的口感，如果想更發，可以嘗試加點泡打粉。提示：這個方子真的不要輕易去改動它，稍有改動就做不出來了。如果不喜歡巧克力味的蛋糕，那么直接不要做這款吧，不要試圖用別的東西代替。

用料

普通面粉 1大匙（15ml，下同） 玉米淀粉 1大匙 無糖可可粉 2大匙 糖 2大匙

牛奶 3大匙 雞蛋 1個 融化黃油或無味植物油 2大匙 巧克力碎 可不用[2]

2、海綿蛋糕制作方法：

材料：面粉150g、細白糖100g、雞蛋3個、發粉1大匙、鮮奶1/3杯、沙拉油4大匙。

做法：取三個蛋糕模型，內面抹油，薄撒面粉備用。將雞蛋打成蛋液后，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。面粉過篩后，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。[3]

3、大理石蛋糕制作方法

材料：面粉20g、砂糖2大匙、蛋1個、香草精少許，可可粉、水各1大匙。

做法：面粉、砂糖和可可粉分別過篩；將砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加熱到摸起來微溫后用電動打蛋器打勻。接著移開熱水繼續攪拌到材料完全冷卻為止。如果是用手動的打蛋器隔水加熱攪拌，空氣會跑進蛋內，很快就會冒出氣泡，等顏色轉白后即可移開熱水，繼續以下的步驟；面粉過篩，再用打蛋器將之拌勻；可可粉和水倒進另一個碗內，攪拌均勻；將雙色面糊倒入四個鋁箔杯中，輕輕混拌一下；沿微波爐的旋轉架排成一圈，然后蓋上烤盤紙加熱1分鐘。過30秒后再取出。

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