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到了夏天怎么能夠少得了冰激凌，特別是女性朋友都是很喜歡冰激凌的味道，這才是夏天的感覺，大家可以在家自己制作冰激凌，特別是酸奶冰激凌，口感更好。

一、酸奶冰激凌

材料

奇異果4個，酸奶120ml，鮮奶油240ml

做法

奇異果剝去外皮，切成小塊，放入攪拌機內攪拌30秒，之后到出奇異果汁，潷去渣子。

將榨好的奇異果與酸奶和鮮奶油一起攪拌均勻，然后用攪拌機打發后倒入模子中，放入冰箱冷凍室內冷凍。

每隔2小時將放入冷庫的材料用大湯匙攪拌一下，再重新置于冷凍室內，重復此動作直至材料完全凝固為止。

將凝固了的冰激凌用勺子舀出，放入盤子即可。

二、藍莓酸奶冰激凌

材料

原味酸奶300克，藍莓醬50克，白糖水40克

做法

1.備好上乘品質的原味酸奶、市售藍莓醬、白砂糖；

2.水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷卻即可（如果喜歡，可以一次多煮一點，冷卻后倒進瓶子里保存）；

3.酸奶300克、藍莓醬50克、白糖水40克；

4.倒進攪拌機或果汁機中攪拌均勻；

5.將所有用料將液體倒進備好的冰格里冷凍即可；

6.這是冷凍好的藍莓酸奶冰激凌，在室溫放置幾分鐘或在流水下（倒置）沖一會兒用牙簽挑出來即可。

三、豆漿酸奶冰激凌

材料

豆漿（帶渣）250ML，蛋清4只，酸奶250ML，蜂蜜20ML

做法

1、將帶渣豆漿放在鍋里熬熱（比手溫燙一點，要不然蛋白會變質影響口感）

2、放入蜂蜜，調制自己喜歡的口味。

3、將蛋清打到濕性發泡，緩緩倒入豆漿，迅速攪拌。

4、倒入酸奶（建議選擇液態的酸奶），攪拌均勻之后稍稍加熱（為了使蛋白變熟，中國雞蛋儲存時間太久不新鮮，吃了會拉肚子）

5、晾涼后倒入模型，再放到冰箱冷凍2小時即可。嗯，開始吃吧！！

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