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桑葚是一種不可多得的食物，可是洗干凈生吃，也可以泡酒或榨成果汁。炎熱的夏季來一杯果汁是一種不錯(cuò)的選擇，尤其是桑葚果汁，不僅能解渴，還有防病治病、延緩衰老的功效，其做法并不復(fù)雜，半小時(shí)就可以學(xué)會(huì)了。

一、桑葚果汁的做法

1.桑葚洗凈

2.先放適量白糖把桑葚腌制十分鐘

3.放入鍋內(nèi)放適量水開始煮

4.待桑葚煮致變色有點(diǎn)熟的時(shí)候開始用工具把桑葚按碎

5.桑葚汁完完全全煮出來加適量紅糖煮即可

6.用漏網(wǎng)把桑葚汁過濾出來

7.一杯酸甜可口又有營(yíng)養(yǎng)的桑葚果汁就做好了

二、桑葚果汁的功效

1、防病治病

桑椹，味甘、性寒，具有生津止渴、滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)肝益腎、固精安胎、烏須黑發(fā)、聰耳明目、延緩衰老、安神養(yǎng)心、潤(rùn)腸通便、健步履、息虛風(fēng)、清虛火、利關(guān)節(jié)、去風(fēng)濕、解酒等功效。醫(yī)藥上常用于醫(yī)治療糖尿病、肝腎陰虛陽(yáng)亢之頭暈?zāi)垦！⑹叨Q、津液不足、風(fēng)濕、便秘、身體虛弱、須發(fā)早白、神經(jīng)衰弱等證狀。此外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)開始研究并重點(diǎn)關(guān)注桑椹的六種防病保健功能，包括防癌抗誘變、增強(qiáng)免疫力、保腎護(hù)肝、駐顏抗衰老、促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、降低血糖血脂。特別是桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」（RES）的物質(zhì)，能刺激人體內(nèi)某些基因抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，并能阻止血液細(xì)胞中栓塞的形成。另外，桑椹還可以阻止致癌物質(zhì)引起的細(xì)胞突變。

2、延緩衰老

桑椹具有多種活性成分，具有調(diào)整機(jī)體免疫功能，促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、降糖、降脂、降血壓、護(hù)肝、抗AIDS作用，在臨床上應(yīng)用很廣，尤其是對(duì)中老年病和延緩衰老有重要意義。有關(guān)桑椹果汁延緩衰老的實(shí)驗(yàn)表明，機(jī)體衰老與氧自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化作用密切相關(guān)。桑果汁能有效清除自由基，抗脂質(zhì)過氧化，這可能與桑果汁含有豐富的天然抗氧化成分VC、β-胡蘿卜素、硒、黃酮等有關(guān)。桑果汁可通過改善免疫機(jī)能而起到抗氧化、延緩衰老及潤(rùn)膚美容的功效。

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