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白菜豬肉餃子餡是平時會經常吃到的餃子餡料，我們都知道餃子大家在生活當中都是比較喜歡吃的，而且里面的餡料自己也可以動手制作，所以下面我們來了解一下，白菜豬肉餃子餡的做法。

做法一

1、發酵粉 和白糖，鹽倒入面粉里攪拌均勻

2、然后把雞蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面

3、和好面以后，把黃油放到飯碗里，放入微波爐，微化，或者放到碗里，把碗放到熱水里，讓黃油融化開

4、把黃油倒入面團里，反復揉面，把黃油揉到面里。直到面團起了筋性

5、把面盆蓋住，讓面團和空氣隔離開。餳面（醒面），等面團發到一倍大即可

6、面團分成大小相等面劑，搟成面片，然后切成等邊三角形，底邊切開一個小口子

7、根據面皮的大小，把香蕉切成幾段，放在面皮上，卷起來（一般小面包卷，1/2個香蕉就夠了）

8、卷好后，兩邊封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盤上，靜置10幾分鐘

9、烤箱遇熱5分鐘，上下火150度，烤40分鐘（數據僅供參考?？镜臅r候注意觀察，否則烤糊了)

10、剩余的面，烤盤裝不下了。放到方型烤盒里，面團里包上整只的香蕉，一只兩只都可以。上下火烤40分鐘

11、烤熟后，用餅鏟，鏟出來放到盤子里食用

做法二

1.將豬肉洗凈，剁成肉泥。蔥、姜洗凈，分別剁茸。

2.大白菜洗凈切碎后，用油拌勻。

3.將肉餡、蔥花、姜末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。

4.打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。

營養價值

豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工后肉味物別鮮美。

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