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夏天冬瓜也上市了，吃冬瓜好處很多，能夠利尿消腫，冬瓜最好吃的做法就是燉肉，當然燉排骨味道就更好了，這在南方是很常見的做法，快來看看怎么能把冬瓜燉排骨做的更好吃。

一、冬瓜燉排骨

材料

排骨七兩，冬瓜一斤，鹽少許，白醋兩滴，雞精少許

做法

1.排骨切件洗凈焯去血水，冬瓜帶皮洗凈切方塊

2.先把排骨加1.5升純凈水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘，冷卻能開蓋（一定要放掉氣再開蓋哦，否則很危險的）再倒入冬瓜燉25分鐘（因為冬瓜燉久了容易成羹不成形），喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可。

二、冬瓜燉排骨

菜譜簡介 瓜嫩爽滑,鮮咸適口。

材料

主料：排骨500克，冬瓜500克，

輔料：姜1塊，大料1個，

調(diào)料：鹽，胡椒粉，味精各適量

做法

1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當切塊；姜拍破。

2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。

3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。

三、冬瓜燉排骨

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危傲晴

材料

小排骨500克，冬瓜300克，蔥段3，八角2粒，鹽適量，味精適量

做法

1、排骨是買時給剁的，買來洗洗，放進鍋里面，加水燒開，撇去浮沫，加入蔥、姜、八角繼續(xù)燉。

2、等燉到八成熟時，加入冬瓜、鹽。

3、出鍋時放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了！我家沒有香菜。少了點顏色，呵呵！不過夠營養(yǎng)了。

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