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紅棗和醋都是很好的保健食品，大家知道，紅棗具有補血養氣的功效，女性經常吃一些紅棗，不僅面色紅潤，而且也能預防缺鐵性貧血癥。醋有殺菌消炎的作用，可以降血脂，軟化血管，用醋泡紅棗，兼具了二者的優點，保健效果更好。

醋泡紅棗的作用

軟化血管：果醋具有降血壓、降血脂、防止血栓形成，防治心腦血管疾病、增強免疫力、降低血管脆性、改善心腦血液循環等作用。

解酒護肝：過量飲酒，會導致脂肪肝、酒精性肝硬化等疾病，還可誘發急性消化道出血、急性胰腺炎、高血壓及心臟病等。蘋果醋與酒精結合能產生醋酸乙酯，從而減輕酒精對人體的損害。

預防感冒：果醋具有較強殺菌、抵制病毒的作用，長期飲用果醋可以防止病毒性感冒等疾病。

改善腸胃：果醋能改善腸胃功能，增進食欲，并能促進食物中鈣、磷、鐵等元素的溶解，便于人體的吸收。

養顏美容：果醋具有抵制黑色素的產生，具有美白的功效。果醋中含有酣酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛類化合物，對人體皮膚有柔和的刺激作用，能促使血管擴張，營養供應充足，使皮膚長得豐潤飽滿，并能殺死皮膚上的一些細菌治療疥癬。

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