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鵝蛋的食用方法有很多種，而且加上鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，所以在生活當(dāng)中鵝蛋其實(shí)而是我們飯桌上的常客，可以做成油煎荷包鵝蛋，或者是直接水煮鵝蛋，都是方便簡(jiǎn)單的食用方法。

1。油煎荷包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，醬油少許

做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個(gè)別的喜好，

可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。

在煎蛋時(shí)或可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。

2。水煮鵝蛋。

用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。

做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開(kāi)，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來(lái)，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會(huì)比較好剝。

煮的時(shí)間：

三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。

六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。

十分鐘，蛋全熟。

3。水煮菏包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。

做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當(dāng)?shù)白匀怀尚魏髶破鸱湃氡校侔训暗闹車拚R，再放入水中三分鐘撈起就行了。

4。生煎荷包鵝蛋

用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水

做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當(dāng)?shù)伴_(kāi)始凝結(jié)時(shí)，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。

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