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很多人在平時之所以不喜歡吃土豆，只會覺得土豆做的時間長了以后會覺得比較膩，要很多做的土豆醬，還有就是土豆泥，這些雖然入口即化的，有的人是不能接受的，實際上下面要給大家介紹的這兩種，就不會讓人覺得不能接受，比較常見的就是是將土豆醬咸咸的，帶有一股豆子的香味，還有一種比較簡單的天然土豆醬，可以搭配著蔬菜一起吃。

豉香土豆醬

材料

土豆去皮切成一厘米見方的正方形丁、洋蔥、紅辣椒切丁，花生用溫水泡半個小時，豆豉、面醬、香辣醬用水混合備用。

做法

1、洋蔥爆鍋，多放一些油（油要比普通炒菜時放的多，這一點很關鍵）；

2、待蔥洋蔥呈金黃色，放入土豆丁、花生翻炒，把土豆炒熟成金黃色，用鏟子切一下土豆丁，感覺較面即可；

3、保持大火，放入攪均勻的大醬，翻炒，待醬香撲鼻、炒出紅油時即可，關火；

4、拿一個盤子，現盛一點做好的土豆醬，再盛一點米飯，鋪開，這樣一層土豆醬一層米飯的裝盤，便于吃的時候攪拌。裝好后，用勺子壓一下米飯和土豆醬，上面澆少量炒出的紅油。

土豆醬

材料

土豆，洋蔥碎，蔥花碎，蒜末，花椒面，適量油，豆瓣醬

做法

1、土豆切細條，然后擺在盆子。

2、把洋蔥碎、蔥花碎、蒜末、花椒面、適量油、豆瓣醬，倒在最上面，上鍋蒸熟。

3、蒸熟了之后，蓋蓋子燜5分鐘，然后用筷子把土豆醬拌勻，味道很香。

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