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黃瓜是綠色健康蔬菜，而牛奶是健康天然飲品，兩者似乎看上去不怎么搭配，但是日常生活中常常會(huì)將兩者放在一起吃。不少人喜歡生食黃瓜，再搭配牛奶，這種吃法并沒有什么問題，但是從營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)上來分析是否合理呢?黃瓜和牛奶一起吃會(huì)對(duì)身體造成傷害么?

一、黃瓜和牛奶能一起吃嗎

黃瓜和牛奶同食既不會(huì)產(chǎn)生什么不良的反應(yīng)，也不會(huì)影響相互的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以黃瓜和牛奶是可以同食的。

二、黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100g黃瓜中含蛋白質(zhì)0.8g、脂肪0.2g,膳食纖維0.5g,碳水化合物2.9g、胡蘿卜素90μg、,硫胺素(維生素B1)0.02mg、核黃素(維生素B2)0.03mg、尼克酸0.2mg;維生素C 9mg,維生素E 0.49mg;鉀102mg、鈉4.9mg、鈣24mg,鎂15mg、鐵0.5mg,錳0.06mg、鋅0.18mg,銅0.05mg,磷24mg、硒0.38μg。

三、牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100克牛奶所含的營(yíng)養(yǎng)成分有脂肪3.5克，蛋白質(zhì)3.9克，乳糖4.6克，礦物質(zhì)0.7克，生理水88克。另外，牛奶中還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鋅、猛、銅、鉬等，特別是含鈣的含量最豐富，且鈣、磷比例非常合理，它的吸收率高。因此牛奶是人體鈣的最佳來源。

四、黃瓜和牛奶一起吃的好處

黃瓜和牛奶同食，能為身體提供更多的營(yíng)養(yǎng)，使?fàn)I養(yǎng)補(bǔ)充更全面，還有很好的通便效果。

五、食用黃瓜牛奶的注意事項(xiàng)

生吃黃瓜時(shí)，要將黃瓜表皮清洗干凈;黃瓜性涼，所以要少生吃黃瓜;如果喝的是熱牛奶，則最好不要同食生冷的黃瓜，以免引起胃部的不適;在喝牛奶前，要食用適量的淀粉食物，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的全面吸收。

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