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相信很多人吃過五香蠶豆，但都是去買來吃的，真正動手做過這道美食的人很少，因此今天為大家介紹詳細的做法，看完之后你就發現美食的做法沒有想象中的那么難了。

一、怎么做五香蠶豆

原料配方

蠶豆5千克食鹽500克糖精4克香精5克

制作方法

1.去除雜質，揀去黃板、小粒和蛀粒。除去泥灰和淘去癟粒。

2.放入鍋內，加水至高出豆面3～4厘米，加蓋以旺火燒煮，去其澀味。

3.將煮約0.5小時后把豆撈出瀝去水，再放入鍋內，加老鹵、鹽和糖精(如沒有老鹵，鹽和糖精的用量需加倍)等輔料，再以緩火煮約0.5小時，燒煮時間不要過頭。

4.熟后噴香精攪拌，撈出翻拌，冷卻后即成。

二、五香蠶豆的做法步驟

1這是買回來的干蠶豆

2先用清水洗干凈

3將泡好的蠶豆放入高壓鍋，壓15分鐘關火即可

三、五香蠶豆的做法

老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者可以多食用；

中焦虛寒者不宜食用，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃；

有遺傳性血紅細胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進食蠶豆；

患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆。

1.準備蠶豆并清洗

2.加水泡了一天一夜

3.放在電高壓鍋內桶中，加適量的清水

4.加鹽、花椒、大料、桂皮

5.按下煮粥鍵，一次有點硬，又按了一次

6.煮好嘍。

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