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目前中國(guó)人的膳食體系是否合理？這是一個(gè)值得深思的問題。就拿我們每天都在吃的水果來講，就存在著很大的問題：一個(gè)是吃水果的分量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還有一個(gè)就是吃的順序不對(duì)，飯后吃水果已經(jīng)成了中國(guó)人的習(xí)慣，無論是大小宴席，飯桌最后上的一份時(shí)令水果告訴我們這頓飯結(jié)束啦，卻沒想到這對(duì)我們的健康具有一定危害。

在中國(guó)居民的膳食中，水果一般是作為"零食"和"甜品"的。很多人，特別是成年男性，普遍把水果當(dāng)成"零食"，平時(shí)很少吃；還有人把水果當(dāng)成"甜品"，認(rèn)為它是造成肥胖和糖尿病的禍?zhǔn)祝炊h(yuǎn)之。這樣的觀念影響了他們對(duì)水果健康價(jià)值的正確認(rèn)識(shí)，減少了他們攝取水果的積極性，導(dǎo)致膳食中的水果攝入量不夠。

2002年中國(guó)膳食與健康的調(diào)查結(jié)果顯示，中國(guó)城鄉(xiāng)居民的膳食中，每人每天平均食用水果的數(shù)量是45.7克，這個(gè)數(shù)字不僅遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于發(fā)達(dá)國(guó)家的300克以上，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于《中國(guó)居民膳食指南》推薦的100-200克。即使是城市居民，水果的攝入量也僅略高于鄉(xiāng)村，為69.3克。

水果不是可有可無的零食，相反，它對(duì)我們的健康和疾病預(yù)防具有很大的作用。因此，正確的做法就是"每天必吃"，而且要按照《中國(guó)居民膳食指南》中推薦的量去吃，這是保證健康的基本數(shù)量。

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