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胡蘿卜和木耳最常見的吃法就是炒，比如人們將其與肉絲或者肉片搭配在一起炒，今天推薦大家把這兩者搭配雞蛋一起炒來吃，于是有了胡蘿卜木耳炒雞蛋這道美食，下面學習詳細做法。

一、胡蘿卜木耳炒雞蛋的做法

食材：

胡蘿卜少許

雞蛋少許

黑木耳少許

大蒜少許

鹽少許

生抽少許

做法

1胡蘿卜切絲雞蛋打撒大蒜切成段木耳撕小朵。

2熱油滑散雞蛋，盛起待用。

3鍋底留油，放入蘿卜絲翻炒。

4加入大蒜木耳。

5加少許鹽翻炒均勻。如嫌干可點少許水。

6倒入滑散的雞蛋。

7點少許生抽翻炒起鍋。

小貼士：

1、干木耳可以浸泡久一點，最好用溫水。

2、木耳不宜長時間的烹飪，很容易熟。

二、胡蘿卜木耳炒雞蛋/更多做法

都說胡蘿卜有營養，可是買回家卻一直不知道怎樣吃。因為家寶貝是不怎么吃的，除非攪在肉餡里，他能吃點。家里還有一個胡蘿卜，就泡點木耳炒雞蛋了。

1.木耳提前泡發。

2.胡蘿卜切片。蒜苔切段。

3.雞蛋打散。

4.鍋里油熱后倒雞蛋液。

5.炒熟備用。

6.鍋里油熱后放蒜苔爆鍋，然后放胡蘿卜片。翻炒后加適量鹽調味。

7.放木耳，翻炒。

8.放雞蛋，加適量雞精調味，翻炒勻即可。

三、胡蘿卜木耳炒雞蛋的做法

1、準備好食材。

2、胡蘿卜切片，蔥切絲，雞蛋打勻，泡好的木耳（泡3小時或提前一晚泡好）。

3、先把木耳炒焯下熱水撈出。

4、鍋里放適量的食用油燒熱，放入蛋液炒好裝盤備用。

5、鍋中再倒入少許油燒熱，放入胡蘿卜木耳蔥花爆炒幾分鐘。

6、把之前炒好的雞蛋倒入鍋里和胡蘿卜木耳一同翻炒均勻。

7、出鍋前加入少許鹽調味既可。

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