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只要是有點生活經驗的人都知道，毛豆的外表是比較粗糙的，從外面摘回來的毛豆肯定是不干凈的，所以第一步需要將毛豆清洗干凈，為此，有必要向大家介紹清洗毛豆的正確方法。

一、毛豆的清洗方法

1、毛豆因其有毛絨外表粗糙，皮也很薄清洗起來比較困難容易一洗就破。

2、一些人在吃毛豆之前簡單地用水沖一沖。一是為了圖省事；二是認為毛豆挺干凈。

3、其實種植毛豆的過程中會產生病蟲害，需要及時使用農藥和肥料才能抑制蟲害；但是噴灑這些藥物會滲透到毛豆粗糙毛絨里，假如沒有清洗干凈；極有可能誘發腹瀉和農藥中毒。

4、清洗毛豆時，千萬注意不要把毛豆蒂剪掉，去蒂的毛豆若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入毛豆米內部，造成更嚴重的污染。

5、不要用洗潔精來浸泡毛豆，這些化學物質是不會完全清洗干凈的，總有一部分殘留在毛豆上，如果清洗不干凈對人體會造成傷害。

6、要把毛豆洗干凈，最好用流動的自來水不斷沖洗，以防止農藥滲透到毛豆米中。洗干凈的毛豆也不要馬上吃，最好再鹽水浸泡幾分鐘。清除毛豆表面殘留的有害物質；鹽水可促進呈酸性的農藥降解。

二、毛豆的毛要洗掉嗎

毛豆的毛不用刻意洗掉，通過搓洗毛豆，就可以可以先將毛豆上的毛以及農藥沖走一部分。大多數人都知道毛豆可以做出很多美味可口的菜肴，但是卻不知道毛豆的清洗方法，而毛豆如果清洗得不干凈不僅影響食用還不利于身體健康。

清洗毛豆時有搓洗毛豆的步驟，在這個環節時需要注意不能太過用力，以免毛豆殼破裂，導致臟水流入毛豆中造成污染。另外，烹飪毛豆時為了讓毛豆更好的入味兒通常會提前將毛豆兩頭剪去，而這一步最好是在毛豆洗凈之后在進行，因為如果清洗之前就剪去容易導致毛豆在清洗的過程中受到污染。

三、毛豆怎么洗

首先需要將毛豆利用流動的水來沖洗毛豆，并且在沖洗的過程中需要反復的搓洗毛豆，這樣可以先將毛豆上的毛以及農藥沖走一部分，接下需要一盆干凈的水，然后把反復沖洗過的毛豆倒入盆中，然后倒入鹽或者食用小蘇打，將毛豆浸泡一會兒，最后撈出再沖洗一下就可以了。

很多人清洗毛豆時會使用洗潔精等家庭常用的清潔用品來清洗或浸泡毛豆，但其實這樣的做法并不是很合適，因為洗潔精等清潔用品中含有很多化學物質，這些化學物質或許可以將剩余的農藥洗凈，但同時也會殘留一部分在毛豆上，這樣就陷入了污染循環，毛豆還是達不到比較徹底的清潔效果，食用這樣洗過的毛豆仍然可能對的身體健康造成傷害。

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