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蒜苗豆腐，主要的材料就是豆腐以及青蒜苗，當然我們也可以根據自己的一個飲食口味，適當的放入一些辣椒，這樣可以更好的起到開胃的效果，對這一道食物食物比較喜愛的話，那么可以嘗試一下做介紹的制作方法。

一、步驟

1.準備好蒜苗、豆腐、洋蔥。

2.準備好臘八豆。

3.豆腐切小塊，蒜苗、洋蔥洗凈切好備用。

4.鍋中油熱，倒入豆腐。

5.煎至微黃盛起備用。

6.鍋中余油，爆香洋蔥。

7.加入臘八豆，炒出香味。

8.倒入豆腐，炒勻。

9.倒入蒜苗，炒勻。

10.加入白胡椒粉，炒勻。

11.淋入生抽，炒勻。

12.炒好的蒜苗豆腐盛入盤中即可食用。

二、原料:豆腐兩塊、蒜苗二兩。

鹽、花椒水、姜末各少許。

操作:

(1)將蒜苗切成半寸長的段；

(2)鍋內放油，油熱后把香、油菜放入鍋里炒一下，隨后加上番茄、白糖、鹽、花椒水、料酒、雞湯，湯開后把豆腐放入燜一會，見湯不多時放味素，用淀粉勾汁出鍋即妥。

三、小貼士

1、豆腐用油煎一會不易炒碎。

2、臘八豆是自己做的，可以換做其他醬料烹調。

3、臘八豆很咸，沒有另加鹽，淋少許生抽調好味。

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