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在飲食當中清淡的素食其實對身體健康也是比較好的，像小白菜是最平常普通的食材，但是卻可以給我們提供很好的美味和營養，素炒小白菜就是最經典的一道做法。

做法一

原料：

小白菜250克、紅辣椒5個、姜5克。

調料：

鹽5克、糖3克、雞精2克。

做法：

1、將小白菜切成3厘米長的段控水，不用控太干凈，姜切成絲，紅辣椒掰成兩段。

2、熱鍋倒入油，加入姜絲和紅辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色變后加入雞精、鹽和糖調味即可。

做法二

用料：小白菜 蒜(也可以不用) 鹽 味精

做法

1. 鍋燒熱后，倒油，晃動鍋子使油均勻布滿鍋內壁;

2. 蒜粒切一下，炒出香味;

3. 小白菜切段，大火快炒;

4. 撒鹽，放一點點味精調味。

做法三

清炒小白菜

主料：小白菜

輔料：蔥、花椒、鹽、油

1. 小白菜洗凈切段，蔥切絲，待用。

2. 熱鍋，倒油，油熱后，放入花椒烹鍋，烹出香味后，關火，取出花椒。

3. 重新開火，放入蔥花翻炒。

4. 翻炒幾下后，放入切好的小白菜，翻炒。

5. 根據個人口味放鹽，待小白菜熟后，關火，完成。

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